Вопрос о том, стоит ли переходить на безглютеновое питание в зрелом возрасте, встречаю часто — в кабинете врача, в разговоре с подругами и в собственной семье. Женщина после 50 сталкивается с другими рисками и приоритетами в питании, чем в молодости, поэтому решение должно строиться на фактах, а не на модных трендах. Что такое глютен и …