Аллицин — это тот самый знакомый запах и острый вкус, которые появляются, когда мы раздавливаем чеснок. Но он не просто придаёт еде характерный характер; аллицин привлекает внимание исследователей как биологически активное соединение, которое может помогать организму в разных ситуациях, в том числе поддерживать иммунную систему. В этой статье я постараюсь объяснить доступным языком, где искать …